Éditions de l'Épure

Éditions de l'Épure
Repères historiques
Création 13-09-1991 immatriculation sté
Fondée par Sabine Bucquet-Grenet[1]
Fiche d’identité
Forme juridique Société à responsabilité limitée

SIREN 382 950 616
Statut éditeur indépendant
Siège social 25 rue de la Sablière
75014 Paris (France)
Dirigée par Sabine Bucquet
Spécialités gastronomie, architecture
Collections Dix façons de le préparer
Langues de publication français
Site web epure-editions.com
Données financières
Chiffre d'affaires 366 700 € en 2017

Éditions de l'Épure[2] est une maison d'édition indépendante française, créée en 1991 par Sabine Bucquet-Grenet.

Historique

La maison d'édition Les Éditions de l'Épure publie des livres de gastronomie, de cuisine, d'alimentation[3], d'architecture, de design et d'arts plastiques, depuis 1991. En 2008, la collection phare "10 façons de le/la préparer" publie une sous série de 15 titres en association avec les sites remarquables du goût. En 2023, la collection "10 façons" est citée dans le dossier "Le livre, objet de toutes les attentions" du magazine Livres-Hebdo[4].

Initialement diffusées et distribuées par le CNRS, les Éditions de l'Épure choisissent les Belles-Lettres en 1996, dont elles subissent l'incendie de l'entrepôt à Gasny (nuit du 29 au 30 mai 2002[5]). A compter d'avril 2025, elles sont diffusées par Gallimard et distribuées par la SODIS[6].

Prix

  • Meilleur éditeur au Gourmand World Cookbook Awards, 2008
  • Grand prix éditeur de l’académie nationale de cuisine, 2011
  • Prix littéraire Culture-Gastronomie, 2014
[réf. nécessaire]

Collections

Cuisine
  • Dix façons de le préparer
  • Mise en appétit
  • Hors collection
  • Food & Design
  • Un produit, un paysage
  • Les petites séquences
Architecture
  • Regards
  • Carnets de Croquis

Bibliographie

  • "Quatre cents nuances d'Épure" / André-Pierre Syren, in Papilles : culture et patrimoine gourmands, n° 61 : "L'œil et la bouche ; les couleurs et le goût", juin 2024.

Liens externes

Notes et références

  1. ↑ « Livres et bio de Sabine Bucquet-Grenet », sur Les Editions de l'Epure (consulté le ).
  2. ↑ « Identité, chiffre d'affaires, résultat, bilans des éditions de l'épure », sur www.societe.com (consulté le )
  3. ↑
  4. ↑ Cécilia Lacour, « Le livre : objet de toutes les attentions », Livres-Hebdo, no 37,‎ , pp. 32-55
  5. ↑ France culture, « Sur les docks : L'incendie des Belles-Lettres »,
  6. ↑ « Annonce sur le site de l'éditeur, consulté le 4 mars 2025. »
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