Şıra

Le şıra est une boisson turque non alcoolisée faite à partir de jus de raisin légèrement fermenté^[1]. Son goût sucré est dû à sa haute teneur en fructose. Il est le plus souvent servi avec le Iskender Kebap. Il existe une autre version aromatisée du şıra appelée hardaliye.

Référence

(en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Şıra » (voir la liste des auteurs).

Références

↑ Rosie Ayliffe, Turkey, Rough Guides, 2003 (ISBN 978-1-84353-071-8, lire en ligne), p. 56

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[Ayliffe2003-1] Rosie Ayliffe, Turkey, Rough Guides, 2003 (ISBN 978-1-84353-071-8, lire en ligne), p. 56

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