Bèzid

Bèzid
Lieu d’origine Algérie

Le bèzid est un dessert traditionnel algérien[1] à base de deux autres desserts traditionnels : l’assida[2] et le mokh cheikh[2].

Origine

Ce dessert est originaire de la ville de Constantine[1].

Consommation

Le bèzid est surtout consommé durant la fête religieuse du Mawlid[2] par les familles nobles de Constantine[2].

Notes et références

  1. 1 2 « Cuisine constantinoise », sur constantine-hier-aujourdhui.fr (consulté le ).
  2. 1 2 3 4 « Modele », sur constantine-hier-aujourdhui.fr (consulté le ).
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