Bagnoli di Sopra rosato classico
| Bagnoli di Sopra rosato classico | |
| DOC | Bagnoli di Sopra ou Bagnoli |
|---|---|
| Décret d’appellation | 16/08/1995 |
| Date de parution au Journal officiel italien | 06/10/1995, n 234 |
| Rendement (raisin/hectare) | 130 q |
| Rendement moût | 70,0 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 9,0 % |
| Taux d’alcool minimum du vin | 10,5 % |
| Résidu sec minimum | 16,0 ‰ |
| Cépages autorisés | |
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| Source: Ministère agricole italien | |
Le Bagnoli di Sopra rosato classico est un vin rosé italien produit dans la région de la Vénétie et doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les raisins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Aire de production
Les vignobles autorisés se situent en province de Padoue dans la commune de Bagnoli di Sopra. Le vignoble Colli Euganei est à quelques kilomètres.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur : rosé tendant vers un rouge rubis
- odeur : vineux, agréablement parfumé
- saveur : sec a demi-sec, harmonique.
Le Bagnoli di Sopra rosato classico se déguste à une température de 9 à 11 °C et il se boit jeune.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- Padoue (1995/96) 126,0
- Padoue (1996/97) 168,0
Voir aussi
Articles connexes
Bibliographie
Notes et références
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