Basler Brunsli
| Basler Brunsli | |
 Des Basler Brünsli | |
| Autre(s) nom(s) | Brun de Bâle |
|---|---|
| Lieu d’origine |  Suisse
|
| Température de service | Froid |
| Ingrédients | chocolat et cannelle |
| Classification | Pâtisserie, liste des plats de Noël |
Un Basler Brunsli (en français : « Brun de Bâle ») est un biscuit au chocolat et à la cannelle typique de la ville de Bâle, en Suisse[1].
Description
Traditionnellement, il fait partie de l'assortiment des biscuits de Noël aux côtés des petits milanais (Mailänderli (de)), des étoiles à la cannelle (Zimtsterne (de)) et des pains d'anis (Springerle)[2],[3].
Références
- ↑ Brun de Bâle, patrimoineculinaire.ch.
- ↑ Suisse tourisme – préparer des biscuits de Noël (page consultée le 24 décembre 2012).
- ↑ HUG SA – biscuits de Noël (page consultée le 24 décembre 2012).
Voir aussi
Alimentation et gastronomie 
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