Bleu de Corse

Bleu de Corse
Pays d’origine
Région
Lait
Pâte

Le Bleu de Corse est un fromage français produit sur les hauts plateaux au nord de l'île.

Fabrication

Ce fromage fait avec du lait de brebis a une à pâte persillée.

Il est affiné pendant 6 mois[1].

Dégustation

Le bleu de Corse a un goût piquant.

Vins conseillés

Saison favorable

La meilleure saison pour le consommer est de l'été à l'automne.

Notes et références

  1. ↑ Connaître les fromages de France de Bernard Teyssandier - Éditions Gisserot - 1994 - (ISBN 978-2877471398)

Voir aussi

Bibliographie

  • Document utilisé pour la rédaction de l’article Connaître les fromages de France de Bernard Teyssandier - Éditions Gisserot - 1994 - (ISBN 978-2877471398)
  • Document utilisé pour la rédaction de l’article Balade au Pays des Fromages de Jean Froc - Éditions Quae - 2007 - (ISBN 978-2759200177)
  • Document utilisé pour la rédaction de l’article Tout Fromage de Jean-Charles Karmann - Éditions Minerva - 2007 - (ISBN 978-2830709445)
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