Baorangia emileorum

Bolet des Émile, Bolet à tubes courts

Baorangia emileorum

Bolet des Emile

Classification MycoBank

Règne	Fungi
Sous-règne	Dikarya
Division	Basidiomycota
Sous-division	Agaricomycotina
Classe	Agaricomycetes
Sous-classe	Agaricomycetidae
Ordre	Boletales
Famille	Boletaceae
Genre	Baorangia

Espèce

Baorangia emileorum
(Barbier) Vizzini, Simonini & Gelardi, 2015

Statut de conservation UICN

NT  : Quasi menacé

Baorangia emileorum, le Bolet des Émile, auparavant Boletus spretus ou Xerocomus emileorum, est une espèce rare de champignon (Fungi) basidiomycète du genre Baorangia dans la famille des Boletaceae. C'est une espèce quasi menacée^[1]. Il est caractérisé par son chapeau rouge rosé, ses tubes jaunes souvent décurrents, son pied jaune et rouge et sa chair bleuissante à la coupe.

Le nom correct complet (avec auteur) de ce taxon est Baorangia emileorum (Barbier) Vizzini, Simonini & Gelardi, 2015^[2].

L'espèce a été initialement classée dans le genre Boletus sous le basionyme Boletus emileorum Barbier, 1914^[2].

Les bolets sont des champignons dont l’hyménophore, constitué de tubes et terminés par des pores, se sépare facilement de la chair du chapeau. Ce chapeau d'abord rond, recouvert d'une cuticule, devient convexe à mesure qu’il vieillit. Ils ont un pied (stipe) central assez épais et une chair compacte. Les caractéristiques morphologiques de B. emileorum sont les suivantes :

Son chapeau mesure 5-15(20) cm, il est feutré, rouge carmin à rouge vineux, se tachant de noirâtre au frottement, avec la marge généralement ondulée^[6].

L'hyménophore présente des tubes très courts, décurrents, jaunes puis olivâtres. Les pores sont fins, jaunes à jaune orangé, bleuissant vivement au toucher^[6].

Son stipe est jaune, couvert de mouchetures concolores au chapeau plus ou moins sur toute la longueur^[6].

La chair est jaune pâle, bleuissant particulièrement dans le stipe à la coupe^[6].

Il s'agit un champignon ectomycorhizien, thermophile^[3], poussant sous chênes, hêtres ou châtaigniers, souvent cespiteux, fructifiant en automne^[6].

Le Bolet des Emile est comestible après cuisson. Cependant, de par sa grande rareté, il ne fait l'objet d'aucune consommation traditionnelle ou occasionnelle connue. En considérant son statut d'espèce quasi menacée à préserver, il ne devrait pas être recherché à des fins de consommation. Il est à considérer comme sans intérêt alimentaire ^[10].

• Le Bolet royal (Butyriboletus regius), autre espèce rare, qui ne bleuit pas, n'a pas les tubes décurrents et pas de teintes rouges sur son pied orné d'un réseau. Comestible.
• Le Bolet faux royal (Butyriboletus fuscoroseus), au chapeau plus pâle et aux tubes non décurrents, bleuit à la coupe seulement au niveau du chapeau. Comestible.
• Le Bolet d'Adonis (Suillellus adonis), espèce rarissime, aux couleurs rappelant celles de B. emileorum mais aux pores non décurrents, à la chair entièrement bleuissante et à la base betterave. Sans interêt alimentaire cuit, toxique cru
• Le Bolet couleur de pêche (Rheubarbariboletus persicolor) peut rappeler sa palette de couleur, mais il est plus petit, de stature xérocomoïde. Sans interêt alimentaire.

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