Carbonade valdôtaine

Carbonade valdôtaine
Image illustrative de l’article Carbonade valdôtaine
Autre(s) nom(s) Carbonnade à la valdôtaine
Lieu d’origine Vallée d'Aoste (Italie)
Place dans le service Plat principal
Température de service Chaude
Ingrédients Bœuf
Accompagnement Polente
Classification Cuisine valdôtaine

La carbonade valdôtaine ou « carbonade à la valdôtaine » est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine valdôtaine.

Description

C'est une variante de carbonade à base de morceaux de viande de bœuf braisés à l'étouffée avec du vin rouge.

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes

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