Chicago (cocktail)

Chicago
Description de l'image Chicago (cocktail).jpg.
Région d’origine Chicago (Drapeau des États-Unis États-Unis) (présumé)
Alcool principal en volume Cognac (brandy), triple sec, amer
Servi Frais, glacé
Décoration / garniture Bord de verre sucré
Ingrédients communs Allonger au champagne ou vin blanc (option)
Préparation Mélanger les ingrédients au shaker

Un Chicago ou Chicago cocktail est un cocktail, à base de cognac (brandy), triple sec, amer, et champagne, baptisé du nom de la ville de Chicago, dans l'Illinois aux États-Unis[1],[2],[3],[4].

Histoire

Les origines de ce cocktail baptisé du nom de Chicago (ville de l'État de l'Illinois fondée en 1770 et troisième des États-Unis par sa population) ne sont pas connues, mais la recette est servie dans de nombreux bars à cocktails et éditée dans de nombreux guides de cocktails depuis le XIXe siècle, dont The Savoy Cocktail Book, du barman Harry Craddock de 1930[5], ou le guide Dining in Chicago (« Dîner à Chicago ») de John Drury publié en 1931 (journaliste au Chicago Daily News)[6]…

Recette

Mélanger cognac, triple sec, et amer au shaker avec de la glace. Filtrer le tout sur glace (on the rocks) dans un verre à whisky (Old Fashioned glass). Compléter éventuellement avec du champagne ou du vin blanc[7],[8],[9],[10].

Ingrédients

Quelques variantes

Bibliographie

Notes et références

  1. ↑ « Chicago », sur www.mescocktails.fr (consulté en ).
  2. ↑ « Chicago Cocktail Recipe », sur www.gastronomblog.com (consulté en ).
  3. ↑ « Chicago Cocktail », sur www.imbibemagazine.com (consulté en ).
  4. ↑ « Chicago », sur www.cocktailpartyapp.com (consulté en ).
  5. ↑ « Chicago Cocktail », sur www.boozist.com (consulté en ).
  6. ↑ « 3 classic Chicago-invented cocktails and where to find them », sur www.choosechicago.com (consulté en ).
  7. ↑ « Chicago Cocktail », sur en.1001cocktails.com (consulté en ).
  8. ↑ « Chicago Cocktail », sur www.recettes-cocktails.fr (consulté en ).
  9. ↑ « Chicago », sur www.cocktails-faciles.fr (consulté en ).
  10. ↑ « Chicago cocktail », sur www.cocktailmocktail.co.uk (consulté en ).
  11. ↑ « Chicago Cocktail », sur www.euvs-vintage-cocktail-books.cld.bz (consulté en ).
  12. ↑ « Dining in Chicago », sur www.archive.org (consulté en ).

Voir aussi

Liens externes

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