Flódni

Flódni
Image illustrative de l’article Flódni
Lieu d’origine Drapeau de la Hongrie Hongrie
Place dans le service Gâteau
Ingrédients Farine, beurre, jaune d'œuf, levure, noix, pavot, pomme et confiture de prunes

Le flódni ([ˈfloːdni]) est un gâteau hongrois lié à la culture ashkénaze nationale. Il est constitué d'une superposition de couches de pâte, garnies de noix, pavot, pomme et confiture[1].

Cette pâtisserie juive, également connue sous le nom de Fächertorte en Autriche, est remplie de couches de pommes, de noix, de graines de pavot et de confiture de prunes. Le flódni est traditionnellement consommé à Pourim[2] et à Hanoucca.

Origines

Variations

Consommation

Expressions liées

Notes et références

  1. ↑ « Flódni: The Four Act Pastry », sur tastehungary.com (consulté le ).
  2. ↑ (en) « Vienna’s “Fächertorte”—Jewish Budapest’s “Flódni” Layer Cake in Disguise », sur jewishviennesefood.com (consulté le ).

Voir aussi

Articles connexes

  • icône décorative Alimentation et gastronomie
  • icône décorative Portail de la Hongrie
  • icône décorative Portail de la culture juive et du judaïsme
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