Liste de fromages polonais

Liste de fromages polonais :

• Bałtycki: Marque de fromage polonaise.

• Bryndza ; Fromage au lait de brebis fabriqué en Pologne et en Slovaquie^[1]. Les recettes diffèrent légèrement selon les pays.
• Bundz ; arrière-goût amer,
• Bursztyn - fromage à pâte pressée cuite ;
• Gołka ;Similaire à l'oscypek, mais fabriqué avec du lait de vache.
• Koryciński ; Fromage à pâte dure et jaune, fabriqué au lait de vache. Nommé d'après la ville de Korycin.
• Oscypek ; Fromage au lait de brebis fumé. Il existe également une version plus petite appelée redykołka, surnommée la « petite sœur » de l'oscypek.
• Radamer: Un fromage au lait de vache, d'influence hollandaise et suisse^[2]
• Redykołka ; Parfois surnommé la « petite sœur » de l'Oscypek, les deux fromages sont parfois confondus. Ce fromage est souvent fabriqué en forme d'animaux, de cœurs ou de couronnes décoratives.
• Rokpol ; Polish blue cheese similar to Danish blue cheeses. The name derives from Roquefort and suggests that it is a Polish Roquefort, however, it is made with cows' milk.
• Twaróg - faisselle ou caillé ;
• Tylżycki. Fromage jaune au lait de vache^[3]. Fromage à pâte mi-dure, variété de Tilsiter^[4].
• Zgorzelecki: Fromage à pâte mi-dure, jaune, fabriqué à partir de lait de vache.

• Portail du fromage
• Portail de la Pologne