Gestion des exploitations agricoles

La gestion des exploitations agricoles est devenu une fonction essentielle de leur maintien et de leur développement. La maîtrise des investissements, des dépenses et des revenus permet de gagner en crédibilité auprès des interlocuteurs des exploitants agricoles et de mieux défendre leurs points de vue et leurs intérêts. Des outils et des méthodes sont utilisés en fonction des spécificités des situations et des acquis existants^[1]. L’exploitant agricole doit tenir compte des prix pour orienter ses choix. La théorie de la production agricole fournit des schémas qui permettent de dégager un petit nombre de règles importantes pour la gestion. Partant des quantités physiques de facteurs de production mises en jeu dans le processus de production, il est possible de situer la différence maximum entre le produit brut et les charges, c'est-à-dire le profit maximum^[2].

Pour créer et permettre à une exploitation agricole de fonctionner, il est progressivement devenu indispensable, pour les fermes d'une certaine dimension, de mettre en place une gestion organisée des exploitations. Une exploitation agricole doit prendre en compte et concilier de nombreuses fonctions et objectifs tels que^[3] :

• Produire suffisamment d'aliments, de matières premières de qualité
• Répondre aux exigences de la société
• Maintenir une entreprise agricole viable
• Protéger l'environnement
• Préserver les ressources naturelles

Dans ce but les pratiques doivent mener de front :

• l'organisation et la gestion
• la protection des cultures
• l'élevage
• la gestion des sols et de l'eau
• la nutrition des cultures
• la gestion de l'énergie
• la gestion des déchets et la prévention des pollutions éventuelles
• la gestion de la faune et du paysage environnante
• la rotation des cultures et les choix des variétés

À partir du XX^e siècle la gestion des exploitations agricoles a pris une dimension de plus en plus importante dans les activités des exploitants agricoles^{[réf. nécessaire]}.

Le compte d'exploitation des entreprises agricoles doit suivre un plan comptable défini par le règlement n° 2014-03 du 5 juin 2014 modifié relatif au plan comptable^[4].

De nombreux logiciels spécialisés permettent aux exploitants agricoles de mieux gérer leur exploitation. Ces logiciels sont programmés pour gérer plusieurs tâches dans le domaine de l’agriculture en général. Ils peuvent être payants ou gratuits mais dans tous les cas ils facilitent la gestion des stocks (aliments, médicaments, semences,…), la gestion de la production, la gestion des troupeaux d’animaux et facilitent le suivi comptable de leur exploitation^[5].

L'intelligence artificielle est utilisée en agriculture dans différents domaines tels que la gestion des exploitations, mais aussi l'amélioration variétale, la phytopharmacie, le machinisme agricole...,qui contribuent aussi à une meilleure gestion^[6].

La base d’une meilleure gestion des exploitations agricoles nécessite des méthodede basées sur les sciences économiques. Les exploitants agricoles doivent tenir compte des prix pour orienter leurs choix. La théorie de la production agricole fournit des schémas qui permettent de dégager des règles importantes pour la gestion. Partant des quantités physiques de facteurs de production mises en jeu pour les productions, il est possible de situer la différence maximum entre le produit brut et les charges, c'est-à-dire le profit et donc le revenu de l'exploitation^[7].