Guillaume Brillet est né à Vitré d'une famille noble possédant plusieurs seigneuries sous le fief de Vitré. Il était chantre de l'église de Rennes chanoine de Nantes et archidiacre de La Mée quand il fut nommé par Martin Vévêque de Saint-Brieuc le au détriment de Jean de Saint-Léon confesseur du Duc de Bretagne. Mais comme il est également référendaire du pape et procureur résident du duc à la curie il y demeure. Pressenti pour le siège de Saint-Malo le il est finalement transféré à Rennes (le ). Il est possible que sa nomination à l'évêché de Rennes ait été obtenue par Anne de Laval comme un de ses vassaux de Vitré. Le «pieux et doux» évêque fonda la psallette de sa cathédrale qu'il composa d'un maître, au choix du chapitre, et de six enfants de chœur auxquels deux autres furent bientôt adjoints. Après vingt années, il se démet le en faveur de son neveu, Robert de La Rivière, dont le père, alors président aux Comptes, allait devenir chancelier (1450). Guillaume Brillet est nommé le jour de sa résignation archevêque titulaire de Césarée-en-Cappadoce(de).
Notes et références
Son nom est orthographié Breillet dans: Barthélemy Pocquet du Haut-Jussé, Le Conseil du duc en Bretagne d'après ses procès verbaux (1458-1463), Bibliothèque de l'École des chartes, 1958-116-p.136-169
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