Joseph Fischer (homonymie)
- Franz Joseph Emil Fischer (1877-1947), chimiste allemand
- Joschka Fischer (1948-), homme politique allemand
- Josef Fischer (1855-1953), coureur cycliste allemand
- Josef Fischer (1874-1926), acteur suédois
- Joseph Fischer (1769-1822), peintre et graveur autrichien
- Joseph Fischer, (1858-1944), cartographe et pasteur allemand
- Joseph Anton Fischer (1814-1859), peintre allemand
- Joseph Emanuel Fischer von Erlach (1693-1742), architecte autrichien baroque