Kenpi

Kenpi
けんぴ
Image illustrative de l’article Kenpi
Kenpi.
Autre(s) nom(s) Imo-kenpi
芋けんぴ
Lieu d’origine Drapeau du Japon Japon
Place dans le service Snack
Ingrédients Patate douce

Le kenpi (けんぴ) ou imo-kenpi (芋けんぴ), où imo (芋) signifie « patate », et plus spécifiquement « patate douce », est un amuse-gueule japonais typique de la préfecture de Kōchi.

Il s'agit de patates douces confites taillées en frites, mais dont la consistance est ferme et le goût sucré.

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