Kura Sushi

Kura Sushi
logo de Kura Sushi
illustration de Kura Sushi
Siège à Sakai (Osaka)
Création
Forme juridique Société par actions
Action Bourse de Tokyo (2695)
Siège social Sakai, Préfecture d'Osaka
Drapeau du Japon Japon
Président Kunihiko Tanaka
Actionnaires The Master Trust Bank of Japan (en) (3,58 %) ()[1]
Dai-ichi Life (1,07 %) ()[1]
Custody Bank of Japan (d) (2 %) ()[1]
The Master Trust Bank of Japan (en) (0,96 %) ()[1]
Activité Restauration collective
Filiales Kura Sushi Asia (d)[2]
Kura Sushi USA (d)
Site web https://www.kurasushi.co.jp

Kura Sushi USA, Inc.
logo de Kura Sushi
illustration de Kura Sushi
Création
Forme juridique Kabushiki gaisha
Action Bourse de Tokyo (2695)
Siège social Irvine (Californie)
Drapeau des États-Unis États-Unis
Directeurs Hajime Uba
Actionnaires The Master Trust Bank of Japan (en) (3,58 %) ()[1]
Dai-ichi Life (1,07 %) ()[1]
Custody Bank of Japan (d) (2 %) ()[1]
The Master Trust Bank of Japan (en) (0,96 %) ()[1]
Activité Restauration collective
Société mère Kura Sushi, Inc.
Sociétés sœurs Kura Sushi Asia Co., Ltd.
Filiales Kura Sushi Asia (d)[2]
Kura Sushi USA (d)
Site web kurasushi.com

Kura Sushi, Inc. (くら寿司, Kura zushi) est une chaîne de restaurant Kaitenzushi[3],[4]. C'est la deuxième plus grande chaîne de restaurant sushi au Japon, derrière Sushiro et devant Hama Sushi[5]. Son siège est à Sakai, dans la préfecture d'Osaka[6]. Elle compte 543 sites au Japon, 56 à Taïwan, et 69 aux États-Unis[7].

Histoire

Kura Sushi a ouvert son premier restaurant international à Taiwan en décembre 2014, près de la station de métro Songjiang Nanjing à Taipei[8].

Kura a mis en œuvre diverses méthodes d’automatisation pour maximiser l’efficacité et réduire les coûts. Par exemple, l’utilisation de bandes transporteuses qui transportent les sushis jusqu’aux convives réduit le besoin de serveurs[9]. De plus, dans certains établissements Kura Sushi, un robot appelé « KuraB le Kurabot » livre de la nourriture, des boissons et d'autres articles aux clients[10].

Kura Sushi a également mis en place des décorations et des menus basés sur des personnages de Sonic the Hedgehog, Hello Kitty, One Piece et Pikmin .En insérant un certain nombre d'assiettes dans un réceptacle, les clients peuvent déclencher des animations personnalisées ou gagner des prix au cours de leur repas[11].

Réponse à la COVID-19

Pendant la pandémie de coronavirus, l'entreprise a reçu 6 millions de dollars en prêts-subventions destinés aux petites entreprises dans le cadre du Paycheck Protection Program[12]. Les fonds ont été distribués dans le cadre de la loi CARES de 2,2 trillions de dollars du gouvernement et destinés aux travailleurs des employeurs de moins de 500 employés qui ne peuvent pas obtenir de crédit ailleurs[12]. Le prêt a été retourné immédiatement après avoir été critiqué.

Références

  1. 1 2 3 4 5 6 7 8 « https://www.kurasushi.co.jp/upload/kurair_210716chukan.pdf »
  2. 1 2 « https://investor.kurasushi.tw/?wpdmdl=2344&ind=1623398773866 »
  3. ↑ Jiji Gahōsha, Pacific Friend, Jiji Gaho Sha, Incorporated (no v. 29, nos. 1–11), , 12–13 p. (lire en ligne)
  4. ↑ « Kura plans more sushi restaurants in Taiwan », Nikkei Asian Review, (consulté le )
  5. ↑ (en) « Kura Sushi to raise prices, end 100-yen sushi after 4 decades | The Asahi Shimbun: Breaking News, Japan News and Analysis », The Asahi Shimbun (consulté le )
  6. ↑ « Company », Kura Sushi (consulté le ) : « 1-2-1 Fukasaka, Naka-ku, Sakai-shi, Osaka 599-8253, Japan »
  7. ↑ (ja) « 20231213kessann », kura-corpo.co.jp (consulté le )
  8. ↑ (zh-Hant) « 日本迴轉壽司KURA台灣1號店開始試營運 每盤40元 », ETtoday 旅遊雲,‎ (consulté le )
  9. ↑ Tabuchi Hiroko, « For Sushi Chain, Conveyor Belts Carry Profit », The New York Times,‎ (lire en ligne, consulté le )
  10. ↑ « Kura Sushi on TikTok »
  11. ↑ « Kura Sushi U.S. and Sanrio to Launch 2nd Collaboration on Feb. 1 », License Global,
  12. 1 2 Jonathan O'Connell, « White House, GOP face heat after hotel and restaurant chains helped run small business program dry », The Washington Post,‎ (lire en ligne, consulté le )

Liens externes

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