Lalaina Ravelomanana
| Naissance | |
|---|---|
| Nationalité | Malgache |
| Profession |
Chef cuisinier |
| Autres activités |
Peintre amateur |
Lalaina Ravelomanana est un chef cuisinier et peintre amateur malgache né en .
Le chef inaugure le Marais Restaurant à Antananarivo en 2019, un établissement qui se distingue par sa cuisine ouverte sur la salle de service[1]. À travers sa cuisine gastronomique, il essaye de mettre en valeur la richesse des ingrédients malgaches et s'affirme comme l'un des acteurs majeurs de l'essor de la gastronomie de luxe sur le continent[2]. Issu d'une famille artistique, il a également pratiqué la danse et continue de peindre sous le pseudonyme de Lartistika. Après avoir participé à la Coupe du monde des traiteurs, connue sous le nom d'International Catering Cup (ICC) 2025, et remporté le prix du meilleur dessert[3], Ravelomanana reçoit une invitation officielle pour participer aux Bocuse d'or 2027[4],[5].
Références
- ↑ « A Madagascar, le chef « Lalaina » cuisine en toute transparence », Le Monde, (lire en ligne, consulté le )
- ↑ « Cap océan Indien - Mais qui est Chef Lalaina, le cuisinier le plus connu de Madagascar? », sur RFI, (consulté le )
- ↑ (en) « Coupe du Monde des Traiteurs, Madagascar termine quatrième », sur Orange actu Madagascar, (consulté le )
- ↑ Rédaction Midi Madagasikara, « Bocuse d’or 2027 : Le chef Lalaina Ravelomanana invité à y participer - Midi Madagasikara », sur midi-madagasikara.mg, (consulté le )
- ↑ « CHEF LALAINA RAVELOMANANA - « Nous voulons être champion du monde » », L'Express de Madagascar, (lire en ligne, consulté le )
Alimentation et gastronomie 
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