Mercenaria mercenaria

Classification
Règne	Animalia
Embranchement	Mollusca
Classe	Bivalvia
Sous-classe	Heterodonta
Ordre	Veneroida
Super-famille	Veneroidea
Famille	Veneridae
Genre	Mercenaria

Mercenaria mercenaria, la Palourde américaine, est une espèce de mollusques bivalves de la famille des Veneridae.

Aire de répartition

Cette espèce est originaire de la côte est de l'Amérique du Nord, du golfe du Saint-Laurent au golfe du Mexique, mais elle a été introduite sur les côtes de Californie, d'Angleterre et du Sud de la Bretagne. Elle vit dans la zone intertidale jusqu'à 10 m de profondeur. Elle est comestible et fait l'objet d'un marché important, notamment en Virginie^[2].

Usage

C'est en particulier la base des nombreuses recettes de la chaudrée de palourdes, dans sa version américaine typique de la Nouvelle-Angleterre.

Notes et références

↑ Integrated Taxonomic Information System (ITIS), www.itis.gov, CC0 https://doi.org/10.5066/F7KH0KBK, consulté le 22 octobre 2013.
↑ « Mercenaria mercenaria » (consulté le 22 octobre 2013)

Liens externes

(en) Animal Diversity Web : Mercenaria mercenaria (consulté le 22 octobre 2013)
(en) Catalogue of Life : Mercenaria mercenaria (Linnaeus, 1758) (consulté le 21 décembre 2020)
(fr) DORIS : espèce Mercenaria mercenaria (consulté le 22 octobre 2013)
(fr + en) ITIS : Mercenaria mercenaria (Linnaeus, 1758) (consulté le 22 octobre 2013)
(en) NCBI : Mercenaria mercenaria (taxons inclus) (consulté le 22 octobre 2013)
(fr) SeaLifeBase : espèce Mercenaria mercenaria (Linnaeus, 1758) (+ noms communs) (consulté le 22 octobre 2013)
(en) WoRMS : espèce Mercenaria mercenaria (Linnaeus, 1758) (consulté le 22 octobre 2013)

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[ITIS22_octobre_2013-1] Integrated Taxonomic Information System (ITIS), www.itis.gov, CC0 https://doi.org/10.5066/F7KH0KBK, consulté le 22 octobre 2013.

[2] « Mercenaria mercenaria » (consulté le 22 octobre 2013)

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