Noix charentaise

Noix charentaise
Image illustrative de l’article Noix charentaise
Une noix charentaise achetée dans une boulangerie de Cognac.
Température de service Froid
Ingrédients Pâte à choux, crème au beurre, glaçage

La noix charentaise est une pâtisserie typiquement charentaise.

C'est une sorte de chou fourré de crème au beurre traditionnellement parfumée au praliné aux noix. Le chou est glacé au chocolat noir et surmonté d'un cerneau de noix.

Sur cette photo, le fourrage à la crème au praliné est clairement visible.

Elle est normalement préparée à base de beurre Charentes-Poitou.

Notes et références

    Voir aussi

    • icône décorative Alimentation et gastronomie
    • icône décorative Portail de la Charente
    Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons – Attribution – Partage à l’identique. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.