Omek houria

Omek houria
Image illustrative de l’article Omek houria
Plat de omek houria
Lieu d’origine Tunisie
Place dans le service Entrée
Température de service Chaude

La omek houria (arabe : أمك حورية) est un plat tunisien, une salade de carottes généralement épicée.

Omek houria agrémentée d'œufs durs et d'olives.

Elle est préparée à base de carottes bouillies, écrasées en purée, d'ail et d'harissa ; elle est généralement décorée avec du thon, des œufs, des olives et de l'huile d'olive.

Notes et références

    Liens externes

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