Pan Galo Plaza
| Pan Galo Plaza | |
 Pan galo plaza. | |
| Lieu d’origine |  Équateur
|
|---|---|
Le pan Galo Plaza est un pain sucré avec une garniture rouge sucrée, préparé en Équateur. Cette collation est nommée d'après Galo Plaza, président de l'Équateur entre 1948 et 1952, qui la consommait régulièrement lorsqu'il était en visite dans la ville de Guayaquil[1].
Description
Il s'agit d'une pâte cuite au four à base de farine semblable au pan dulce, avec à l'intérieur une garniture sucrée de couleur rougeâtre[2]. Autrefois faite à base de confiture de goyave, elle contient désormais des arômes et du colorant rouge[3].
Ce pain sucré est généralement consommé accompagné de café, de lait froid ou de boissons gazeuses[1].
Notes et références
- (es) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en espagnol intitulé « Pan Galo Plaza » (voir la liste des auteurs).
- 1 2 (es) Henry Andrade, « Los “galo plaza” aún están en las panaderías », Diario El Telégrafo, (consulté le )
- ↑ (es) « Dulces populares », Diario El Universo, (consulté le )
- ↑ (es) « Dulces evocan el pasado con sabor a tradición », (consulté le )
Alimentation et gastronomie