Parrozzo

Parrozzo
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Parrozzo.
Lieu d’origine Drapeau de l'Italie Italie
Place dans le service Dessert

Le parrozzo (prononcé : [parˈrɔttso]) ou pan rozzo est un gâteau traditionnel de la région des Abruzzes, en Italie. Il est traditionnellement servi comme dessert de Noël, mais il est également apprécié toute l'année. Le parrozzo est officiellement désigné comme un produit alimentaire traditionnel des Abruzzes.

Notes et références

    Bibliographie

    • (it) Enrico Di Carlo, Gabriele d'Annunzio e la gastronomia abruzzese, Castelli, Verdone, 2010
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