Liste des races de poules

Diversité des races de poules domestiques.

Cette liste des races de poules recense différentes races rencontrées dans le monde et n'est pas exhaustive. Ce sont des poules domestiques, même si certaines ont des caractères ou des origines sauvages (voir aussi : marronnage).

Standards

Europe

Basé sur le standard européen (entente européenne d'aviculture et de cuniculture), où pour y figurer, une race doit être reconnue dans au moins deux pays.
C'est le standard du pays d'origine qui prévaut lors des concours internationaux.

Belgique

France

La liste des races est établie par le biais du « standard officiel des volailles » (poules, oies, dindons, canards et pintades), édité par la SCAF. Il recense et définit les critères de sélection et d'exposition des races, et sert de référence aux juges lors de la distribution des prix en concours.

Suisse

Races par ordre alphabétique

Sommaire :

A

Nom Origine Taille Production Image Sources
Altsteirer Styrie (Autriche, Slovénie) Grande

Naine

 Mixte [1]
Améraucana États-Unis Grande

Naine

 Œuf [1],[2]
Amrock États-Unis Grande

Naine

 Œuf [1]
Ancône Italie Grande

Naine

 [1],[2]
Andalouse Espagne Grande

Naine

 [1]
Appenzelloise barbue Suisse Grande

Naine

 [1]
Appenzelloise huppée Suisse Grande

Naine

 Ornement [1]
Aquitaine France Grande Viande [1]
Araucana Chili Grande

Naine

 [1]
Ardennaise Belgique Grande

Naine

 Mixte [1],[3]
Assendelft Pays-Bas Grande

Naine

 [1]
Asyl (Aseel) Inde Grande

Naine

 [1]
Augsbourg Allemagne Grande

Naine

 [1]
Australorp Australie Grande

Naine

 [1],[2]
Azur Chili Grande Naine Œuf [4]
Sommaire :

B

Nom Origine Taille Production Image Sources
Banaba Philippines Grande Mixte [5]
Barbezieux France Grande Mixte [1]
Barbu d'Anvers Belgique Naine Ornement [1]
Barbu de Boitsfort Belgique Naine Ornement [1]
Barbu de Grübbe Belgique Naine Ornement [1]
Barbu de Thuringe Allemagne Grande

Naine

 [1]
Barbu de Watermael Belgique Naine Ornement [1]
Barbu d'Everberg Belgique Naine Ornement [1]
Barbu d'Uccle Belgique Naine Ornement [1]
Barbu hollandais Pays-Bas Grande

Naine

 [1]
Barnevelder Pays-Bas Grande

Naine

 [1]
Bassette Belgique Naine Ornement [1]
Berg-Schlotter Allemagne Grande

Naine

 [1]
Black Rock États-Unis
Bleue de France (Pondeuse Cendrée) Œuf
Bolinao Philippines Grande Mixte [5]
Bourbonnaise France Grande Mixte [1],[6]
Bourbourg France Grande

Naine

 Mixte [1]
Brabançonne Belgique Grande

Naine

 [1]
Brabanter Pays-Bas Grande

Naine

 Ornement [1]
Braekel Belgique Grande

Naine

 [1]
Brahma États-Unis Grande

Naine

 [1],[2]
Breda Pays-Bas Grande

Naine

 Ornement [1]
Bresse Gauloise France Grande

Naine

 Mixte [1]
Buckeye Ohio (États-Unis) Mixte [2]
Sommaire :

C

Nom Origine Taille Production Image Sources
Campine Campine (Belgique)
Castillane Espagne Grande

Naine

 [1]
Caumont France Grande

Naine

 Mixte [1]
Caussade France Grande Mixte [1]
Cemani Indonésie Grande Ornement [1]
Chabo Japon Naine Ornement [1]
Chabo Maruha Japon Naine Ornement [1]
Chabo Okina Japon Naine Ornement [1]
Chabo Shinkuro Japon Naine Ornement [1]
Chabo sans queue Japon Naine Ornement [1]
Chantecler Québec (Canada) Grande

Naine

 Mixte [1]
Chanteur de Yourlov Russie Œuf

Chant
Chanteur du Berg (Bergischer Kräher) Allemagne Grande

Naine

 Œuf [1]
Chanteur du Kosovo Kosovo Grande Mixte [1]
Charollaise France Grande [1]
Cochin Chine Grande [1]
Combattant anglais ancien Royaume-Uni Grande

Naine

 Combat [1]
Combattant anglais moderne Royaume-Uni Grande

Naine

 Exposition [1]
Combattant de Bruges Belgique Grande

Naine

 [1]
Combattant de Liège Belgique Grande

Naine

 [1]
Combattant de Madagascar Madagascar Grande Combat [1]
Combattant de Madras Inde Grande Combat [1]
Combattant de Tirlemont Belgique Grande

Naine

 [1]
Combattant des îles de la Sonde Indonésie Grande Combat [1]
Combattant du Nord France Grande

Naine

 Combat [1],[7]
Combattant du Nord petit France [1]
Combattant du Palatinat Allemagne Grande Combat [1]
Combattant espagnol Espagne Grande Combat [1]
Combattant indien Royaume-Uni Grande

Naine

 Exposition [1]
Combattant malais Malaisie
Contres France Grande Mixte [1]
Coq de pêche Plumes
Coq Indio du Leon Espagne Grande [1]
Coq Pardo du Leon Espagne Grande

Naine

 [1]
Cotentine France Grande Mixte [1]
Coucou allemand Allemagne Grande

Naine

 [1]
Coucou d'Izegem Belgique Grande [1]
Coucou de France France Grande [1]
Coucou de Rennes France Grande Mixte [1],[8]
Coucou des Flandres Flandres (Belgique, France) Grande

Naine

 [1]
Cou nu Roumanie Grande

Naine

 [1]
Cou nu du Forez France Grande

Naine

 Mixte [1],[9]
Courtes-pattes France Grande

Naine

 Mixte [1]
Courtes pattes écossaise Royaume-Uni Grande

Naine

 [1]
Crèvecœur France Grande

Naine

 Viande [1],[10]
Croad Langshan Chine Grande

Naine

 [1]
Cubalaya Cuba Grande [1]
Sommaire :

D

Nom Origine Taille Production Image Sources
Darag Philippines Grande Mixte [5]
Denizli Turquie Grande [1]
Dominicaine États-Unis Grande

Naine

 [1]
Dorking Royaume-Uni Grande

Naine

 [1]
Dresde Allemagne Grande

Naine

 [1]
Sommaire :

E

Nom Origine Taille Production Image Sources
Écossaise Écosse (Royaume-Uni) Grande

Naine

 Mixte [1]
Empordanesa Espagne Grande [1]
Espagnole à face blanche Espagne Grande

Naine

 [1]
Estaires France Grande Mixte [1]
Euskal oiloa Espagne
Sommaire :

F

Nom Origine Taille Production Image Sources
Famennoise Belgique Grande

Naine

 [1]
Faso Burkina Faso Viande [11]
Fauve de Hesbaye (Poule de Gembloux) Belgique Grande [1]
Fauve de Méhaigne Belgique Naine [1]
Faverolles allemande Allemagne Grande

Naine

 [1]
Faverolles française France Grande Viande [1]
Fayoumi Égypte Œuf
Frisée et huppée d'Annaberg Allemagne
Sommaire :

G

Nom Origine Taille Production Image Sources
Gasconne France Grande

Naine

 Mixte [1]
Gâtinaise France Grande

Naine

 Mixte [1]
Gauloise dorée (Gauloise) France Grande Mixte [1]
Géante de Jersey États-Unis Grande Mixte [1],[2]
Géline de Touraine France Grande Mixte [1]
Goliath Bénin Grande Viande [11]
Gournay France Grande

Naine

 Mixte [1]
Sommaire :


H

Nom Origine Taille Production Image Sources
Hambourg Pays-Bas Grande

Naine

 Œuf [1],[2]
Harco Royaume-Uni Œuf
Hergnies France Grande Mixte [1]
Herve Belgique Grande

Naine

 [1]
Hollandaise huppée Pays-Bas Grande

Naine

 [1]
Houdan France Grande

Naine

 Mixte [1]

I

Nom Origine Taille Production Image Sources
Índio Gigante (en) Brésil Grande [12]
ISA brown France Œuf
Italienne Allemagne Grande

Naine

 [1]

J

Nom Origine Taille Production Image Sources
Janzé France Grande Mixte [1]
Java Royaume-Uni Naine [1]
Java américaine États-Unis
Javanaise [1]
Joloano Philippines Grande Viande

Combat

 [5]
Sommaire :

K

Nom Origine Taille Production Image Sources
Ko shamo Japon Naine [1]
Koeyoshi Japon Grande [1]

L

Nom Origine Taille Production Image Sources
Lakenvelder Allemagne, Pays-Bas Grande

Naine

 [1]
Landaise France Grande [1]
Langshan allemande Allemagne Grande

Naine

 Mixte [1]
La Flèche France Grande

Naine

 Mixte [1]
Legbar Royaume-Uni Œuf
Leghorn Italie Œuf [2]
Leghorn américaine États-Unis Grande

Naine

 [1]
Leghorn anglaise Royaume-Uni Grande

Naine

 [1]
Le Mans France Grande Mixte [1]
Le Merlerault France Grande

Naine

 Œuf [1]
Limousine France Grande

Naine

 Mixte

Plumes

 [1]
Livourne Italie Grande

Naine

 [1]
Lohmann Brown Allemagne Grande Œuf
Lyonnaise France Grande

Naine

 Viande [1]
Sommaire :

M

Nom Origine Taille Production Image Sources
Malines (Coucou de Malines) Belgique Grande

Naine

 [1]
Malines à tête de dindon Belgique Grande [1]
Mantes France Grande

Naine

 Mixte [1]
Marans France Grande

Naine

 [1],[2]
Meusienne France Grande

Naine

 [1]
Millefleurs de Lonigo Italie
Minohiki Japon Grande [1]
Minorque Minorque (Espagne) Grande

Naine

 [1]
Mouette de Groningue Pays-Bas Grande

Naine

 Ornement
Mouette de la Frise orientale Allemagne Grande

Naine

 Ornement [1]
Sommaire :

N

Nom Origine Taille Production Image Sources
Naine allemande Allemagne Naine [1]
Naine belge Belgique Naine [1]
Naine de Waes Belgique Naine [1]
Naine de Burma Pays-Bas Naine [1]
Naine hollandaise Pays-Bas Naine [1]
Nankin Royaume-Uni Naine [1]
New Hampshire New Hampshire (États-Unis) Grande

Naine

 Mixte [1]
Niederrheiner Allemagne Grande

Naine

 [1]
Noire de Moscou Russie Mixte
Noire du Berry France Mixte

O

Nom Origine Taille Production Image Sources
Ohiki Japon Naine [1]
Onagadori Japon Grande Ornement [1]
Orloff Russie Grande

Naine

 [1]
Orpington Royaume-Uni Grande

Naine

 Mixte [1],[2]
Orpington à crête frisée Royaume-Uni Grande [1]

P

Nom Origine Taille Production Image Sources
Padoue (lisse, frisée) Grande

Naine

 [1]
Paraoakan Philippines Grande Viande

Combat

 [5]
Pavilly France Grande

Naine

 [1]
Pavlov Russie Grande [1]
Pékin (lisse, frisée) Chine Naine Ornement [1]
Penedesenca Espagne Grande [1]
Phoenix Japon Grande

Naine

 [1]
Pictave France Naine [1]
Plymouth Rock États-Unis Grande

Naine

 Mixte [1]
Poule basque (Euskal oiloa) Espagne Grande [1]
Poule d'Alsace France Grande

Naine

 Mixte [1],[13]
Poule d'Orava Slovaquie
Poule de Bielefeld Allemagne Grande

Naine

 [1]
Poule de Bohême République tchèque Mixte
Poule de Bresse (Bresse Gauloise) France Mixte [14]
Poule de Caux France Mixte
Poule de Challans (Noire de Challans) France Grande [1]
Poule de Choumen Bulgarie
Poule de Dampierre France
Poule de Drente (Poule de Drenthe) Pays-Bas Grande

Naine

 [1]
Poule de Drenthe sans queue Pays-Bas Grande

Naine

 [1]
Poule de Francfort Allemagne Naine [1]
Poule de Frise Pays-Bas Grande

Naine

 Ornement [1]
Poule de Hollande du Nord (Bleue de Hollande) Pays-Bas Grande Mixte [1]
Poule de Norvège Norvège Grande [1]
Poule de Poltava Ukraine Grande Mixte
Poule de Polverara (Schiatta) Italie Mixte
Poule de Saxe Allemagne Grande

Naine

 [1]
Poule de Twente Allemagne, Pays-Bas Grande

Naine

 [1]
Poule de Westphalie Allemagne Grande [1]
Poule de Zottegem Belgique Grande [1]
Poule des Asturies Espagne Grande [1]
Poule du Berry France Grande [1]
Poule du Danemark Danemark Grande [1]
Poule du Reich Allemagne Grande

Naine

 Mixte [1]
Poule du Valdarno Italie
Poule frisée Grande

Naine

 [1]
Poule frisée et huppée d'Annaberg Allemagne Grande [1]
Poule Soie Chine Grande

Naine

 [1]
Poule soie siamoise Allemagne Naine [1]
Poule suisse Suisse Grande

Naine

 Mixte [1]
Poule Tchèque République tchèque Grande

Naine

 [1]
Poulet-bicyclette (Poulet de brousse) Afrique Grande Mixte
Prat Catalogne (Espagne) Grande [1]
Sommaire :

R

Nom Origine Taille Production Image Sources
Ramelsloher Allemagne Grande [1]
Redcap (Red Cap, Derbyshire Redcap) Royaume-Uni Grande Œuf [1],[2]
Rhénane Allemagne Grande

Naine

 Mixte [1]
Rhode-Island États-Unis Grande

Naine

 Mixte [1]
Ross 308 Viande
Sommaire :

S

Nom Origine Taille Production Image Sources
Sabelpoot Pays-Bas Naine [1]
Sans queue de Ruhla Allemagne Naine [1]
Satsumadori Japon Grande [1]
Sebright Royaume-Uni Naine Ornement [1]
Serama Malaisie Naine [1]
Shamo (Combattant shamo) Thaïlande Grande Combat [1]
Sicilienne Italie Grande [1]
Sombor huppée Serbie
Sulmtaler Autriche Grande

Naine

 [1]
Sultane Allemagne Grande [1]
Sumatra Indonésie Grande

Naine

 [1]
Sundheimer Allemagne Grande

Naine

 [1]
Sussex Royaume-Uni Grande

Naine

 Mixte [1],[2]
Sommaire :

T

Nom Origine Taille Production Image Sources
Tomaru Japon Grande [1]
Totenko Japon Grande [1]
Tournaisis (Naine du Tournaisis) Belgique Naine Ornement [1]
Tuzo Japon Grande [1]
Sommaire :

V

Nom Origine Taille Production Image Sources
Vogtlander Allemagne Grande Mixte [1]
Vorwerk Allemagne Grande

Naine

 [1]

W

Nom Origine Taille Production Image Sources
Wassachiè Mali Grande Mixte [11]
Welsumer Pays-Bas Grande

Naine

 Œuf [1],[2]
Wyandotte États-Unis Grande

Naine

 Mixte [1],[2]

Y

Nom Origine Taille Production Image Sources
Yakido Japon Grande [1]
Yamato Gunkei Japon Grande [1]
Yokohama Japon Grande

Naine

 [1]

Z

Nom Origine Taille Production Image Sources
Zingem (pondeuse de) Belgique Grande Œuf [1]
Zingem (poulet de chair) Belgique Grande Viande

Listes des races par continent et pays

Par pays

Autres

Notes et références

  1. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 Fédération française des volailles, « Liste des races et variétés de volailles reconnues en France – janvier 2024 » Accès libre [PDF], sur Fédération française des volailles, (consulté le )
  2. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 (en) « Chicken Breed Selection » Accès libre, sur ohioline.osu.edu (consulté le )
  3. ↑ Fournier 2005, p. 19
  4. ↑ Par Bruno Nunez Le 14 novembre 2023 à 09h01, « Poule azur : une drôle de volaille aux œufs bleus ! », sur leparisien.fr, (consulté le )
  5. 1 2 3 4 5 (en) « Farming heritage chicken breeds of the Philippines » Accès libre, sur thepoultrysite.com, (consulté le )
  6. ↑ Fournier 2005, p. 20
  7. ↑ Fournier 2005, p. 22
  8. ↑ Fournier 2005, p. 23
  9. ↑ Fournier 2005, p. 24
  10. ↑ Fournier 2005, p. 25
  11. 1 2 3 « Le poulet Faso, Goliath, Wassachiè : quelle différence ? » Accès libre, sur agridigitale.net (consulté le )
  12. ↑ « Top 10 des races de poules de grande taille » Accès libre, sur lemagdesanimaux.ouest-france.fr, (consulté le )
  13. ↑ Fournier 2005, p. 18
  14. ↑ Fournier 2005, p. 21

Bibliographie

  • Alain Fournier, L'élevage des poules, Éditions Artemis, , 96 p. (ISBN 9782844163509, lire en ligne) Document utilisé pour la rédaction de l’article

Sources

  • Le Standard officiel des volailles, édité par la SCAF
  • La Revue avicole, bimensuel édité par la SCAF
  • La Bantam revue, bimensuel édité par le BCF

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes

France

Belgique

Luxembourg

  • Union des Sociétés Avicoles Du Grand-Duché De Luxembourg
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