Pizza aux fruits de mer

Pizza aux fruits de mer
Pizza aux fruits de mer, huile d'olive et basilic
Autre(s) nom(s)	Pizza ai frutti di mare
Lieu d’origine	Italie
Place dans le service	Plat unique, plat principal
Température de service	Chaude
Ingrédients	Pâte à pizza, fruits de mer, huile d'olive
Mets similaires	Risotto aux fruits de mer, spaghetti alle vongole (aux palourdes), pissaladière
Classification	Pizza, cuisine italienne, spécialités de la mer

La pizza aux fruits de mer (en italien pizza ai frutti di mare) est une recette de pizza de la cuisine italienne, classique des menus des pizzerias, à base de sauce tomate et de fruits de mer^[1].

Cette pizza peut être préparée avec de nombreuses variantes d'assortiments de fruits de mer^{[2],[3],[4],[5]}, sur fond de sauce tomate et de fromage, dont moule, calmar, poulpe, seiche, thon, saumon, sardine, anchois, crevette, langoustine, gambas, pétoncle, coque, praire, palourde, amande de mer, coquille Saint-Jacques...

Elle peut être agrémentée par exemple d'huile d'olive, d'olives, de pesto, d'origan et de quelques feuilles de persil, roquette ou de basilic.

• Fruits de mer
• Spécialités de la mer
• Plateau de fruits de mer
• Cuisine italienne
• Histoire de la pizza

• [vidéo] « Pizza aux fruits de mer », sur YouTube

• Portail de la cuisine italienne
• Portail du monde maritime
• Portail sur la pêche
• Portail de l’ichtyologie
• Portail des mollusques et de la malacologie
• Portail de la carcinologie et des crustacés