Repas baconique

Un repas baconique était un repas français entièrement composé de diverses préparations de porc, frais ou salé[1]. Le terme aurait été utilisé jusqu'au XVIe siècle et « prouve que le mot bacon est bien un mot d'origine française » selon le Larousse[1].

Notes et références

  1. 1 2 Prosper Montagné, Larousse Gastronomique : l'encyclopédie de la nourriture, du vin, & de la cuisine, New York, Charlotte Turgeon et Nina Froud, , 1re American éd., 77 (ISBN 978-0-517-50333-1, OCLC 413918, lire en ligne).
  • icône décorative Alimentation et gastronomie
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