Salvia elegans

Classification
Règne	Plantae
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Ordre	Lamiales
Famille	Lamiaceae
Genre	Salvia
Ordre	Lamiales
Famille	Lamiaceae

La Sauge ananas (Salvia elegans) est une plante vivace de la famille des Lamiacées, du genre des sauges, originaire du Mexique^[1]et du Guatemala (dans les bois de pins et chênes de Madrean et de Mésoamérique), à une altitude comprise entre 1800 et 2700 m.

Description

Appareil végétatif

La Sauge ananas est une plante arbustive vivace mesurant jusqu'à 2 m de haut^[2]. Ses tiges à section carrée, revêtues d'une couleur légèrement pourprée, sont densément pourvue de petits poils fins très doux. Ses feuilles d'un vert clair, dentées et velues, mesurent de 5 cm à 10 cm de long^[3].

Appareil reproducteur

Ses fleurs sont rouges et tubulaires^[3]. Elles séduisent les colibris et les papillons; on a remarqué que la sauge ananas était une des trois espèces les plus visitées par les colibris dans les massifs montagneux au climat tempéré du centre du Mexique^[4].

Utilisations

Médicales

La Sauge ananas est considérée pour ces propriétés digestive, hypoglycémiante, anti-périssante, anti-inflammatoire^[3] et comme stimulants hormonal, tonique et nerveux.

Alimentaire

La Sauge ananas est utilisée pour son parfum qui rappelle celui de l'ananas afin d'aromatiser des recettes de cuisine^[1]^,^[2]^,^[3]. Reste à vérifier si les deux parfums ont des points communs dans leur formule chimique.

Phytochimie

Composition de l'huile essentielle de Salvia Elegans: acide caféique et ses dérivés, comme l'acide rosmarinique et l'acide salvianolique, flavones.

Notes et références

1 2 « Sauge ananas (salvia elegans) : plantation, entretien et récolte », sur Jardiner Malin : jardinage et recettes de saison, 16 mars 2023 (consulté le 22 mai 2023)
1 2 « Découvrez la sauge ananas, une médicinale et aromatique délicieuse », sur Osez Planter Ça Pousse, 17 mars 2020 (consulté le 22 mai 2023)
1 2 3 4 « Zoom : Sauge ananas », sur Ooreka.fr (consulté le 22 mai 2023)
↑ Carlos Lara, « Temporal dynamics of flower use by hummingbirds in a highland temperate forest in Mexico », Écoscience, vol. 13, n^o 1,‎ mars 2006, p. 23–29 (DOI 10.2980/1195-6860(2006)13[23:TDOFUB]2.0.CO;2)

Voir aussi

Articles connexes

Herbe aromatique

Liens externes

(fr + en) ITIS : Salvia elegans Vahl
(en) NCBI : Salvia elegans Vahl (taxons inclus)

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[:0-1] 1 2 « Sauge ananas (salvia elegans) : plantation, entretien et récolte », sur Jardiner Malin : jardinage et recettes de saison, 16 mars 2023 (consulté le 22 mai 2023)

[:1-2] 1 2 « Découvrez la sauge ananas, une médicinale et aromatique délicieuse », sur Osez Planter Ça Pousse, 17 mars 2020 (consulté le 22 mai 2023)

[:2-3] 1 2 3 4 « Zoom : Sauge ananas », sur Ooreka.fr (consulté le 22 mai 2023)

[:4-4] Carlos Lara, « Temporal dynamics of flower use by hummingbirds in a highland temperate forest in Mexico », Écoscience, vol. 13, n^o 1,‎ mars 2006, p. 23–29 (DOI 10.2980/1195-6860(2006)13[23:TDOFUB]2.0.CO;2)

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