Smörgåskaviar
Le smörgåskaviar (littéralement « caviar de sandwich ») est un condiment populaire en Scandinavie et en Finlande, à base d’œufs de morue auxquels peuvent être adjoints de la purée de pommes de terre, de la sauce tomate, des oignons, de l’aneth et de la ciboulette. On en trouve également des variantes fumées.
En Suède, la marque la plus répandue est le Kalles kaviar.
Notes et références
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Smörgåskaviar » (voir la liste des auteurs).
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Alimentation et gastronomie