Souk El Saffajine

Le souk El Saffagine (arabe : سوق السفاجين) est l’un des souks de la médina de Sfax, aujourd’hui disparu[1].

Comme son nom le suggère, il s’agit d’un souk de fabricants de beignets traditionnels de la région. Il se situait sur Nahj El Bey (actuelle rue Mongi-Slim, dite aussi Zuqaq El Marr) entre le souk El Trouk et le souk El Blaghgia[1].

Notes et références

  1. 1 2 Ali Zouari, Sfax aux XVIIIe et XIXe siècles : chronique d'une ville méditerranéenne, Tunis/Sfax, Centre de publication universitaire/Med Ali Éditions, , 464 p., p. 105
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