Stracchino

Stracchino
Pays d’origine
Pâte

Le stracchino, aussi appelé crescenza, est un fromage au lait de vache, typique de la Lombardie, du Piémont, de la Vénétie et de la Ligurie.

Il se consomme très peu affiné, n'a pas de croûte et une texture crémeuse. Il est traditionnellement de forme carrée.

  • icône décorative Portail du fromage
  • icône décorative Portail de la Vénétie
  • icône décorative Portail du Trentin-Haut-Adige
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons – Attribution – Partage à l’identique. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.