Boston butt

Anglais

Étymologie

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Locution nominale

Singulier	Pluriel
Boston butt \Prononciation ?\	Boston butts \Prononciation ?\

American cuts of pork. Boston butt is derived from the shoulder blade (colored dark green in the diagram)

Boston butt \Prononciation ?\

(Boucherie) (Cuisine) (États-Unis) Soc (partie supérieure de l’épaule qui reste après avoir enlevé l’épaule picnic).

Synonymes

(États-Unis) pork butt
(Royaume-Uni) pork shoulder on the bone

Voir aussi

Boston butt sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais)

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