Parmesan

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Parmesan \paʁ.mə.zɑ̃\ masculin (pour une femme, on dit : Parmesane)

1. (Géographie) Habitant de la ville italienne de Parme (région d’Émilie-Romagne), personne originaire de cette ville.
   • C’est un Parmesan.

Ce mot est un gentilé. Un gentilé désigne les habitants d’un lieu, les personnes qui en sont originaires ou qui le représentent (par exemple, les membres d’une équipe sportive).

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Parmesan \ˌpaʁmeˈzaːn\ masculin

1. (Fromage) Parmesan, fromage italien.
   • Der würzige Geschmack von Bärlauch ist prima für ein aromatisches Pesto geeignet. Dafür zum Beispiel mit Olivenöl, Hartkäse wie Parmesan oder Pecorino, Cashewnüssen und bei Bedarf etwas Salz und Pfeffer verrühren und pürieren. — (« Bärlauch, gerebelt », dans Bremer Gewürzhandel, 15 mai 2024 [texte intégral])

     Le goût épicé de l’ail des ours convient parfaitement pour un pesto aromatique. Pour cela, mélanger par exemple de l’huile d’olive, du fromage à pâte dure comme le parmesan ou le pecorino, des noix de cajou et si nécessaire un peu de sel et de poivre, puis réduire en purée.

• Berlin : écouter « Parmesan [ˌpaʁmeˈzaːn] »

(c. 1510) Emprunt au français.

Parmesan \Prononciation ?\

1. Parmesan.

Parmesan \Prononciation ?\

1. Parmesan (personne)
2. Variante de parmesan (le fromage).