aspartate
Français
Étymologie
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Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| aspartate | aspartates |
| \as.paʁ.tat\ | |

Formule développée de l'aspartate.
aspartate \as.paʁ.tat\ masculin
- Acide aminé polaire dont la chaîne latérale est (-CH2-COOH), base conjuguée de l'acide aspartique.
Ils ont ainsi résolu l’ensemble de la structure, sauf celle du site actif, notamment à cause d’une erreur dans la séquence chimique ayant amené à identifier, à tort, une asparagine à la place du crucial aspartate.
— (Max Perutz, Structures des protéines: pathologie et approches thérapeutiques, 1996)
Voir aussi
- L’annexe Liste des acides aminés

- aspartate sur l’encyclopédie Wikipédia

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