boulgour

Français

Étymologie

Du turc bulgur.

Nom commun

Singulier	Pluriel
boulgour	boulgours
\bul.ɡuʁ\

boulgour \bul.ɡuʁ\ masculin (orthographe rectifiée de 1990)

Blé dur germé, précuit, séché et concassé, très utilisé dans la cuisine du Moyen-Orient.
- Le boulgour entre dans la composition du taboulé.

Variantes orthographiques

boulghour (orthographe traditionnelle)
borghol
burghul
bourghol
bourghoul

Traductions

Allemand : Bulgur (de)
Anglais : bulgur (en)
Italien : bulgur (it) masculin

Voir aussi

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