pouffre
Français
Étymologie
- Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| pouffre | pouffres |
| \pufʁ\ | |
Statue représentant un poulpe sur la Place Léon Blum dite aussi Place du "Pouffre" par les Sétois
pouffre \pufʁ\ masculin
- (Languedoc) Poulpe utilisé en cuisine locale, particulièrement à Sète.
Pour midi, j’ai une tielle au pouffre, avec une salade.
C’est une certaine Adrienne Verducci qui, dans les années 1930, va donner ses lettres de noblesse à ce plat. Poissonnière, elle confectionnait ces tartes de pouffres dans le four du boulanger.
— (Olivier Poels, « La recette de la tielle sétoise », Europe 1, 22 octobre 2021.)
Variantes orthographiques
Synonymes
Vocabulaire apparenté par le sens
Traductions
Cet article est issu de Wiktionary. Le texte est sous licence Creative Commons – Attribution – Partage à l’identique. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.