sacy

Français

Étymologie

De Sacy commune de l'Yonne.

Nom commun

Grappe et feuille du cépage sacy ou tressallier.

sacy \sa.si\ masculin

(Viticulture) Cépage donnant des petits raisins blancs utilisé principalement pour la confection de vins effervescents. C'est une vigne spécifique de l'Yonne, toujours inscrite au catalogue des espèces, mais quasiment plus cultivée.
- Le tressallier (ou sacy), cépage local, assemblé au chardonnay, donne des vins blancs fruités et floraux assez vifs. — (Collectif, Encyclopédie Hachette des Vins, 2013)

Synonymes

tressallier (dans le département de l’Allier)
blanc Moulin
plant de Sacy

Traductions

Anagrammes

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Casy
yacs

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