Marquisette

Marquisette
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Pot de marquisette.
Pays d'origine Drapeau de la France France
Ardèche
Haute-Loire
Hautes-Alpes
Drôme
Isère
Lozère
Gard
Type Apéritif
Principaux ingrédients Limonade, champagne ou mousseux, vin blanc, sucre, morceau d'oranges et de citrons

La marquisette est une boisson alcoolisée notamment présente dans le sud-est de la France[1],[2], dans les départements du Gard, de l'Ardèche, de la Drôme, de la Haute-Loire, de la Lozère, de l'Isère, des Hautes-Alpes, et dans le Pilat rhodanien.

Description

La recette est variable. Selon les localités, cette boisson contient de la limonade[2], du champagne[3] ou du mousseux[1], du sucre[3],[1], du vin blanc[3],[1], liqueur de mandarine impériale[2], jus d'orange[2], rhum blanc[2], morceaux de citrons[3],[1],[2].

Références

  1. 1 2 3 4 5 « Marquisette citron », Cuisine AZ, .
  2. 1 2 3 4 5 6 Jean-François Périlhou, Tranches du Sud, Nombre7 Editions, (ISBN 9782383512936).
  3. 1 2 3 4 « La Marquisette, une tradition festive ! », Midi Libre,‎ (lire en ligne).

Voir aussi

Articles connexes

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