béarnaise

Voir aussi : bearnaise, Béarnaise

Français

Étymologie
→ voir béarnais
(XXe siècle) (race bovine) De béarnais.

Nom commun 1

SingulierPluriel
béarnaise béarnaises
\be.aʁ.nɛz\
Sauce béarnaise

béarnaise \be.aʁ.nɛz\ féminin

  1. (Cuisine) Préparation à base de beurre, de jaune d’œuf, d’échalote et d’estragon, servie pour relever les viandes.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

Traductions

Nom commun 2
SingulierPluriel
béarnaise béarnaises
\be.aʁ.nɛz\

béarnaise \be.aʁ.nɛz\ féminin

Tête de vache béarnaise.
Bœufs béarnaise.
  1. (Zoologie) Race mixte (lait et viande) de taurin, originaire de France (Béarn), à grandes cornes, à robe froment unie, à faible effectif.

Notes
  • Peut être utilisé avec une majuscule (Béarnaise) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Vocabulaire apparenté par le sens

Traductions

Hyperonymes

(simplifié)

Forme d’adjectif

Singulier Pluriel
Masculin béarnais
\be.aʁ.nɛ\
Féminin béarnaise
\be.aʁ.nɛz\		 béarnaises
\be.aʁ.nɛz\

béarnaise \be.aʁ.nɛz\

  1. Féminin singulier de béarnais.

Adjectif

SingulierPluriel
béarnaise béarnaises
\be.aʁ.nɛz\

béarnaise \be.aʁ.nɛz\

  1. (Cuisine) Ellipse de à la béarnaise : Servi avec une sauce béarnaise.
    • Tournedos béarnaise.

Traductions
  • Anglais : Bearnais (en)
  • Espéranto : bearneza (eo)

Prononciation
  • La prononciation \be.aʁ.nɛz\ rime avec les mots qui finissent en \ɛz\.
  • France (Vosges) : écouter « béarnaise [Prononciation ?] »
  • Canada (Shawinigan) : écouter « béarnaise [Prononciation ?] »
  • France (Lyon) : écouter « béarnaise [Prononciation ?] »

Voir aussi

Références
Cet article est issu de Wiktionary. Le texte est sous licence Creative Commons – Attribution – Partage à l’identique. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.