escalope viennoise

Français

Étymologie

Composé de escalope et de viennoise

Locution nominale

Singulier	Pluriel
escalope viennoise	escalopes viennoises
\ɛs.ka.lɔp vjɛ.nwaz\

Une escalope viennoise.

escalope viennoise \ɛs.ka.lɔp vjɛ.nwaz\ féminin

(Cuisine) Fine tranche de viande enrobée de chapelure et frite, spécialité de Vienne en Autriche.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

Variantes

escalope à la viennoise

Vocabulaire apparenté par le sens

escalope à la milanaise, escalope milanaise

Traductions

Allemand : Wiener Schnitzel (de)

Voir aussi

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